Resolução das páginas 58, 61 e 63 do Manual

 Página 58 do Manual

1) Nutrientes orgânicos são nutrientes cujas moléculas são formadas por átomos de carbono ligados a átomos de hidrogénio e, frequentemente, a oxigénio, azoto, enxofre e fósforo. Nutrientes inorgânicos são nutrientes cujas moléculas não apresentam a estrutura e a composição química características das moléculas orgânicas.

2) A-Nutriente orgânico              B-Nutriente orgânico             C-Nutriente orgânico  

D-Nutriente inorgânico               E-Nutriente orgânico

Página 61 do Manual

1) Os antioxidantes protegem os tecidos, as células, o ADN e outros importantes componentes do corpo contra os radicais livres. Os radicais livres, são as moléculas destruidoras que se crê ajudam a induzir as doenças cardíacas, o cancro, doenças oculares relacionadas com a idade, artrite, perdas de memória e possivelmente o próprio envelhecimento.

2) Vitaminas C e E, betacaroteno, selénio, manganés, cobre e zinco.

3) Laranja, tomate, batata-doce, cenoura, cebola, brócolos, cereais integrais, nozes e sardinhas.

4) 

Página 63 do Manual

1) Os micronutrientes não são necessários em grandes quantidades, mas isso não significa um papel menos importante. Quando estes nutrientes estão em falta, muitos problemas de saúde surgem como o atraso no crescimento, a palidez, a alteração no paladar, cárie dentária, dificuldades a engolir, bócio, atraso no desenvolvimento sexual, dor e fraqueza muscular, perturbações e atrasos mentais, diminuição do rendimento escolar ou no trabalho, queda de cabelo, anemia, abrandamento do ritmo cardíaco, fragilidade óssea, distúrbios intestinais e unhas deformadas.

2) Quando a alimentação não é variada, muitos nutrientes (como os micronutrientes) podem ser excluídos da "dieta" de cada um. Em falta, esses nutrientes, causam problemas de saúde no indivíduo (carência de micronutrientes neste caso).