Resolução das páginas 80, 82 e 84 do Manual

 Página 80 do Manual

1) Os movimentos peristálticos do estômago servem para misturar o bolo alimentar com o suco gástrico.

1) Prótidos

2) Estômago

3) Para expôr os tubos a uma temperatura semelhante à que existe no estômago.

4) Tubo D

5) Em nenhum tubo se verificou uma decomposição da clara do ovo exceto no tubo D, pois foi o único tubo em que a clara do ovo esteve em contacto com água, ácido clorídrico e pepsina.

Página 82 do Manual

1) 1) A             2) F               3) B                 4) C                 6) G               7) H                  8) D, E

2) Bílis

3) Intestino delgado

4) A temperatura e o pH do meio onde atuam condicionam a atividade das enzimas.

5) A atuação das enzimas digestivas.

6) A maior parte da absorção ocorre no intestino delgado pois após a digestão no intestino delgado os alimentos encontram-se transformados em nutrientes simples . Nessa fase, todos os nutrientes apresentam um tamanho muito reduzido, adequado à sua absorção para o sangue e para a linfa.

Página 84 do Manual 

1) A absorção é facilitada pelas inúmeras pregas da superfície interna do intestino delgado, as válvulas coniventes. Estas por sua vez estão revestidas por milhões de estruturas em forma de dedo, as vilosidades intestinais. Além disso, casa célula do tecido de revestimento das vilosidades apresenta prolongamentos da sua membrana celular, as microvilosidades. Estas adaptações anatómicas da mucosa intestinal aumentam centenas de vezes a sua área superficial e, portanto, a sua capacidade de absorção.